El Pastel de Carne que te presentamos es una receta muy sencilla, la vas a amar, porque puedes hacer mucho y congelar para cuando no tengas tiempo de cocinar. Le gusta a todo mundo.

¿Que necesitas?

Para prepararlo:

1 Rallador de los grandes.

1 Bowl gigante para mezclar.

1 refractario para el horno.

Papel estaño (aluminio).

Ingredientes:

1 Kilo de carne de res picada. O si la tienes 50% res y 50% cerdo, también queda rica.

200 Gramos, aprox. de bacon (tocino en México) cortado finamente.

3 Papas medianas peladas y ralladas.

4 Zanahorias peladas y ralladas.

1 Cebolla mediana rallada.

1 Taza de guisantes (chícharos).

2 Tazas de tomate frito o salsa de tomate.

2 Huevos (sin cocinar) la clara y la yema.

Pan rallado.

Sal y pimienta.

Todas las cantidades son aproximadas, agrega cuanta carne, papa o zanahoria o guisantes prefieras. Si gustas puedes usar una cápsula de caldo de carne. Busca de las que vienen en líquido (cacitos de res). Si no solo trata de desintegrar la que viene en cubito para que puedas mezclar bien.  Todos los ingredientes mételos en el bowl y mézclalos (todos en crudo). Aceita un poco tu refractario, pon la mezcla que no quede muy apretadita ni muy suelta. Puedes adornar con aceitunas. Tápala con papel estaño (aluminio). Precalienta el horno a 180 grados mas o menos. El refractario que ya has preparado y tapado con el estaño mételo en la parte media del horno, unos 40 o 50 minutos. Cuando decidas que la carne está a punto ponlo en la parte superior del horno, sube al máximo o a 200 grados y dale un golpe de calor para que tueste un poco la superficie. En ésta parte vigílalo porque puede pasarse de tueste. Listo, ya tienes tu pastel de carne.

Acompáñalo con una ensalada.

 

Mexicanas en Madrid

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