Caldito de pollo ….para el alma!

Ingredientes:

4 o 5 Muslitos de pollo
Entré más pongas, más rico sabrá el caldito y evitas poner el cubo de caldo de pollo.

Las verduras que tengas en casa, pélalas las que lo requieran y córtalas en cubos grandecitos.

1 Calabacín
2 Patata
3 Zanahoria
Media Coliflor

Un aproximado.

Cilantro (si lo tienes a mano)
1 Cebolla cortada por la mitad ya pelada.

Pon los muslitos de pollo (sin piel) a hervir en suficiente agua con la cebolla y sal (poca).
Cuando el pollo esté por hacerse mete las verduras de acuerdo a su dureza, primero la zanahoria
que ya ves que tarda un montón en hacerse. Y así las vas metiendo, la papa al final, que luego se deshace.

Si tienes cilantro no olvides ponerle una ramita troceada.

Variación, si no quieres o no tienes papas, pues pon antes de las verduras, media tacita de arroz.

Para que el caldito tenga buen sabor, deja mucho tiempo hirviendo los muslitos con la cebolla, así soltará todo su sabor la carnita y el hueso.

Si prefieres saca los mismitos y quítales la carne y ponla de nuevo en la olla o bien pon todo el muslito. Si te sobra pollo, desmenúzalo para hacer taquitos de pollo, por ejemplo.

Revísalo por si le falta sal.

Si hiciste mucho y te sobró, ni lo dudes al día siguiente mételo a la licuadora con un poco de nata y ya tienes una crema de verduras.

Listo!

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